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 湛盧咖啡特色

【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。

【Roaster自家烘焙】湛盧烘焙豆出自總部專業烘豆區，自家烘焙師少量烘焙，每批烘焙豆供應前皆經過養豆及杯測等嚴格品管流程。

【七日咖啡鮮豆】湛盧門市為堅持最佳賞味期，每批次之咖啡烘焙豆經過24小時養豆期後，僅上架販售七日，七日之後下架即棄，以保持絕對的新鮮。

【Barista桌邊沖煮】湛盧門市以最能保持原味的手工濾沖，以及專業Barista即席桌邊沖煮，呈 現咖啡萃取的全程風貌，帶來咖啡除口感之外，視覺與嗅覺的全程享受。

★風味特色

【酒神之舞 Danse Dionysus】

且將武士的盔甲卸除，農作的鐵鋤放下，莫怪這深色的液體教人耽溺，生命是一場戰役，片刻歡愉時何須清醒。
讓思緒在杯裡駭浪，隨我在常春藤花冠底下亦觴亦詠，時醺時酣…
Dionysus是希臘神話中，主宰釀酒並傳播造酒方式的神祉，他極具藝術家氣質總是放蕩不羈地四處遊歷，
他教導人們在辛勤的工作外解脫縛、及時享樂，這種放蕩不羈的自由作風，讓世人對他有著極具爭議的評價。

湛盧的酒神之舞是專為冰咖啡調製的配方，內含五款咖啡豆經深度烘焙後，以荷蘭冰滴壺用零度低溫下的冰水，
經二十個小時的緩慢滴濾，有著明亮清澈、富含酒香的迷人特性。
除此之外也極適用於義式咖啡機，尤其在調製成牛奶咖啡後，依舊保留濃重狂放的咖啡口感，
並且在香醇之中帶著極具個性的焦糖甜味，讓它成為義式機及摩卡壺使用者的指名商品。

香 ■■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■■■
甘 ■■■■

生豆配方：以蘇門答臘、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園豆調配
烘焙方式：深烘焙混烘處理

【佛朗明哥 Flamenco】

用響板敲擊你炙熱的喘息，讓激情擺動我不安的腰際，一迴一旋，一顰一笑，此刻的我，只為你舞。
在異鄉的酒館裡，在寂寂的火堆前，愛慾似烈焰來襲，瞬間燎原於無形。
隨曲終人散，你亦將離去，請別忘記今晚此時-安達盧希亞的夜遇。

相傳佛朗明哥源自十五世紀西班牙的安達盧希亞，是融合多種族傳統，涵蓋歌曲、音樂、舞蹈的綜合藝術，
它的節奏特殊，舞蹈表現重視情緒的掌握，可以說是由舞者、演唱者、伴奏者及觀眾在火熱的氣氛下，
以節拍共同完成的即興演出，每一次擊掌，每一次踢踏都充滿無比的生命力。

這支以佛朗明哥為名的咖啡採深烘焙處理，酸味極低且具渾厚的勁道，濃而不苦，醇中帶甘使它的口味接受度極高，適用沖煮方式廣，
是一款適合眾人同享的咖啡配方，尤其在調和奶品之後的核果香味，足以為偏好香濃歐蕾的咖啡人來場火熱激情，充滿生命力的即興演出。

香 ■■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■■
甘 ■■■■

生豆配方：以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆
烘焙方式：生豆混合後採深烘焙處理

【日安吾愛 Bonjour, mon amoureux】

我喜歡獨坐，讓心情的天空無雨無風；我不懂繁複，只用簡單的方式取悅自己。
一方安靜的角落，一杯香醇的咖啡，一句來自你的耳邊細語：Bonjour, mon amoureux...

湛盧2007年夏末作品，美式滴濾機的專用豆款，由於特殊的生豆配方及烘焙度使得它沖煮時的容錯度極高，酸度極低，醇厚甘甜。
它對溫控低敏感的特性，即使初階美式滴濾機，也能輕易調製出香醇的口感，所以也適用於手工濾沖法及虹吸壺的初學者，
辦公室極簡設備或居家隨性沖煮的咖啡人更是合用。

香 ■■■
醇 ■■■■
酸 ■
苦 ■
甘 ■■■■

生豆配方：以巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲六支莊園咖啡豆
烘焙方式：中深烘焙混烘處理

【古典藍調 Classic Blue】
任情感放肆沸騰，隨著節拍從後腦 沿著背脊，慢慢地擴散到四肢，然後停留在指尖輕輕顫動。
當咖啡在口腔滑動的剎那，喉間彷彿也有音符隨時準備發聲。

Bessie Smith在1927年的「Back Water Blues」，曾被視為早年古典藍調的最佳代表。
古典藍調因為時空背景不同，雖然保有藍調自由的本質，但表現方式比傳統藍調豐富多元，
聆聽者在相同的節奏中醞釀不同的思緒，每一個節拍都彷彿是為自己的靈魂發聲。
古典藍調咖啡就是發想於這首藍調名曲，一款保有傳統咖啡的香醇，但口感表現更豐富多元的綜合配方，
最特別的是它就像擁有自由本質的藍調，喝法隨個人興之所至，可以純飲也可以加糖加奶。

這是一款如藍調般自由的咖啡，讓人在啜飲的同時也啟動腦海中的點唱機，跟著自己心靈的節奏，享受一段忙裡偷閒的咖啡時光。

香 ■■■
醇 ■■■■
酸 ■■
苦 ■
甘 ■■■■

生豆配方：以巴西、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆
烘焙方式：生豆混合後採中烘焙處理

★商品概述

本手工濾沖式掛耳包咖啡為100%新鮮烘焙研磨咖啡，混搭四種風味，包括--
 
酒神之舞：以蘇門答臘、新幾內亞等亞非美洲五種產地精品生豆配方、深烘培度，可沖泡出濃烈狂野、尾韻回甘的咖啡韻味。
 
佛朗明哥：以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞非美洲五種產地精品生豆配方、深烘培度，可沖泡出豐富多元、調性醇厚的咖啡韻味。

日安吾愛：以巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加等亞非美洲六種產地精品生豆配方、中深烘培度，可沖泡出均衡平易、口感圓潤的咖啡韻味。
 
古典藍調：以巴西、新幾內亞等亞非美洲五種產地精品生豆配方、中烘培度，可沖泡出絲綢口感、細緻優雅的咖啡韻味。

由湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以本身在物理、化學及機械實驗室的學經歷，
對咖啡烘焙機作更精密的修改與調整，針對每批生豆特性，打造最佳烘焙曲線。
不論是經典獨家烘培系列，由湛盧烘豆部研發最佳生豆配比，針對各類咖啡器材推出十款獨門綜合配方；
或是莊園單品系列，供應來自世界各大頂級咖啡莊園咖啡，並且不定期在門市推出私房咖啡豆，提供咖啡同好分享。

★湛盧品牌

公元前五世紀，越國名匠歐冶子，
在炙熱艱辛的環境下，鑄造湛盧寶劍。

湛盧，戰國時代著名的玄鐵重劍，《越絕外傳記寶劍第十三》記載：當造此劍之時，赤堇之山，破而出錫；
若耶之溪，涸而出銅；雨師掃灑，雷公擊橐；蛟龍捧鑪，天帝裝炭；太一下觀，天精下之。
歐冶乃因天之精神，悉其伎巧，造為大刑三、小刑二：一曰湛盧，二曰純鈞三曰勝邪，四曰魚腸，五曰巨闕...

二零零三年，
我們為追求臻於極致的咖啡工藝，烘焙湛盧咖啡。

湛盧的字面意義是深沉的黑色。湛盧以此為名，除寓意以高溫烘焙的過程，必須如鑄劍般精密且專注，
並且以追求極致工藝的決心，實現咖啡世界所有可能。